青瓜百合炒蝦仁及黑椒蜜糖烤雞脾

見今天有點精神又加上八號風球，早上便去街市買餸煮飯。本來想煮蒜茸露荀炒蝦仁的，不過買不到露筍，所以買了青瓜。老公見到雞脾很大隻又想吃，所以就煮了個黑椒蜜糖烤雞脾。

青瓜百合炒蝦仁做法：

1. 先將蝦仁用胡椒粉、豆粉及麻醃２０分鐘。
2. 大火下蒜茸及青瓜炒熟加入百合，同時加入糖及少許鹽調味。
3. 加入蝦仁一起炒至轉色便可。

黑椒蜜糖烤雞脾做法：

1. 老抽、糖、鹽、米酒及黑椒醃雞脾３０分鐘。
2. 將焗爐調校至２４０度。
3. 用鍚紙包好個盤，將醃好的雞脾放上去。
4. 焗３０分鐘，每１０分鐘反一反雞脾。
5. 塗上蜜糖，再焗２分鐘便可。