Happy Night

與同事Mike一起去學整芒果拿破崙，都幾多工序要去處理的，我想若不是要教整海綿蛋糕，專注整酥皮都應該唔錯。而且輕輕鬆鬆地學，又有Mike係到搞搞笑都算開心的一晚。

下星期五，我們一班同事一起去學整美式芝士蛋糕，唔知會不會更嘈呢？我見有很多同事都期待著我們的一組的「演出」，我決定唔出聲。

回到家中，才發現現在有兩個蛋糕！！！

讓我細想呢個蛋糕的做法：

﹣酥油切粒(70g)＋麵粉(85g)＋糖水(50ml)　

揸成球狀，放在桌面搓，要摺幾次
﹣吉士粉(60g)＋全脂奶 (160g) 搞至cream狀

竅門：

﹣奶要好凍好凍才溝吉士粉