第二課﹣美式鬆餅

今晚上第二課學整美式鬆餅，整了三款味道：蘋果肉桂、藍莓和朱古力。我個人就喜歡吃藍莓的，不過做好之後最好吃的郤是朱古力。鬆餅的確不宜多吃，因為實在太肥了！

鬆餅材料：

• 麵粉　180g
• 梳打粉 1g（可令蛋糕乾身點，所以製作生菓蛋糕時，不妨落一點）
• 泡打粉 3g
• 溶溶地牛油 100g （不要溶晒，室温就可）
• 沙糖 100g
• 雞蛋 2隻
• 牛奶 90g （室温，不要凍）
• （藍莓味）藍莓 60g
• （朱古力味）唂咕粉10g 和朱古力粒30g
• （肉桂蘋果味）切粒蘋果、肉桂粉

做法：

1. 牛油、糖攪勻之後加入雞蛋攪至豆腐花狀；
2. 篩好粉類，加入牛奶於(1)中，然後加入粉類攪勻；
3. 加入（味道）攪勻便可放入餅模內；
4. 放入預熱180度焗爐，焗約20分鐘，可焗6-9個。